Text copied to clipboard!

Naslov

Text copied to clipboard!

Kulinarski Znanstvenik

Opis

Text copied to clipboard!
Tražimo strastvenog i inovativnog kulinarskog znanstvenika koji će se pridružiti našem timu i pomoći u istraživanju, razvoju i unapređenju prehrambenih proizvoda i kulinarskih tehnika. Kao kulinarski znanstvenik, igrat ćete ključnu ulogu u kombiniranju znanstvenih principa s kulinarskim umijećem kako biste stvorili nove okuse, poboljšali teksture i osigurali nutritivnu vrijednost hrane. Vaša odgovornost uključivat će provođenje istraživanja o sastojcima, eksperimentiranje s novim tehnikama kuhanja te suradnju s prehrambenim tehnologima, nutricionistima i kuharima kako biste razvili inovativne prehrambene proizvode. Također ćete analizirati kemijske i fizikalne karakteristike hrane, testirati stabilnost i rok trajanja proizvoda te osigurati usklađenost s prehrambenim propisima i standardima sigurnosti hrane. Idealni kandidat ima snažnu strast prema hrani i znanosti, iskustvo u prehrambenoj industriji ili istraživanju hrane te sposobnost kreativnog razmišljanja i rješavanja problema. Ova pozicija zahtijeva analitičke vještine, preciznost i sposobnost rada u multidisciplinarnom timu. Ako volite eksperimentirati s hranom, istraživati nove sastojke i razvijati inovativne prehrambene proizvode, ovo je prilika za vas! Pridružite nam se i budite dio tima koji oblikuje budućnost kulinarstva kroz znanstvena istraživanja i inovacije!

Odgovornosti

Text copied to clipboard!
  • Istraživanje novih sastojaka i tehnika kuhanja.
  • Razvoj inovativnih prehrambenih proizvoda i recepata.
  • Analiza kemijskih i fizikalnih svojstava hrane.
  • Testiranje stabilnosti i roka trajanja prehrambenih proizvoda.
  • Suradnja s nutricionistima, kuharima i prehrambenim tehnologima.
  • Osiguravanje usklađenosti s prehrambenim propisima i standardima sigurnosti hrane.
  • Provođenje senzorskih testiranja i evaluacija okusa.
  • Dokumentiranje istraživanja i priprema izvještaja o rezultatima.

Zahtjevi

Text copied to clipboard!
  • Diploma iz prehrambene tehnologije, kemije, nutricionizma ili srodnog područja.
  • Iskustvo u istraživanju hrane ili prehrambenoj industriji.
  • Poznavanje kemijskih i fizikalnih svojstava hrane.
  • Sposobnost analitičkog razmišljanja i rješavanja problema.
  • Kreativnost i inovativnost u razvoju novih prehrambenih proizvoda.
  • Poznavanje prehrambenih propisa i standarda sigurnosti hrane.
  • Sposobnost rada u multidisciplinarnom timu.
  • Izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine.

Moguća pitanja na intervjuu

Text copied to clipboard!
  • Možete li opisati svoje iskustvo u istraživanju hrane?
  • Kako pristupate razvoju novih prehrambenih proizvoda?
  • Koje metode koristite za analizu kemijskih svojstava hrane?
  • Kako osiguravate usklađenost s prehrambenim propisima?
  • Možete li podijeliti primjer inovacije koju ste razvili?
  • Kako biste riješili problem s teksturom ili okusom proizvoda?
  • Kako surađujete s drugim stručnjacima u prehrambenoj industriji?
  • Koji su vaši omiljeni trendovi u kulinarstvu i prehrambenoj znanosti?